Eleganza

Unicità

Passione

Ristorante Architettura del Cibo

Architettura del Cibo è una vera e propria esperienza dei sensi, dove la materia e l’amore per la cucina si fondono per creare sapori eccellenti e connubi inaspettati. Il ristorante è, prima di tutto, una fucina di artigianato d’eccellenza, e si lascia scoprire col tempo. Tutto ciò che si può toccare ed osservare al suo interno è un pezzo unico, studiato e realizzato per esaltare al meglio la nostra idea di ospitalità e di ristorazione.

La cucina, completamente a vista, si apre alla sala ristorante e la invade con il suo essere moderna e luccicante. È stata progettata per integrarsi e diventare un palcoscenico creativo aperto, condiviso. Laboratorio di idee e professionalità, dove viene orchestrato il servizio della sera di fronte agli occhi dei clienti.

Giuseppe Papallo

Su di noi

La nostra filosofia

Il quotidiano obiettivo del team è quello di trasferire ai nostri ospiti l’unicità dell’ambiente, così da esperire un percorso culinario d’eccellenza in un contesto che ne esalti, in ogni sua forma, il valore umano. Infatti per noi l’ospite è un caro amico, che ritorna ogni volta per rinfrancarsi dalla velocità dei tempi moderni. La nostra soddisfazione è prenderci cura di ogni aspetto per regalarvi un’esperienza piena di gioia.

Materie prime di qualità

La Cucina 

Il nostro menu

La parola che ci descrive meglio all’interno delle contemporanee categorie culinarie è “slow food”. Ci teniamo molto a valorizzare l’importanza del tempo, per poter esaltare al meglio ogni caratteristica di ciò che mangiamo, e la qualità a tutto tondo della serata che trascorriamo. Una cucina gourmet che offre un’ampia selezione di materie prime di altissima qualità, ogni giorno freschissime, provenienti dai migliori orti contadini ed allevamenti biologici che il territorio locale e la stagione ci offre. Così da godere della loro bontà, cucinate dalla sapiente mano dello Chef Giuseppe Papallo.

La nostra carta dei vini

La nostra ricercatezza non si limita solo entro i fornelli della cucina. Anche la carta dei vini ha un valore inestimabile in quanto compagna in questo viaggio culinario. Dalle bollicine francesi fino ai dolci vini mediterranei, abbiamo studiato una carta ad hoc per ogni occasione.

Architettura del Cibo dettaglio
Ingredienti freschissimi